Wellenstein est un petit village viticole de la Moselle luxembourgeoise, situé dans une large vallée, avec des vignobles de première classe et un excellent climat.
Cette situation avantageuse unie à notre savoir-faire, notre sens de la qualité et en harmonie avec la nature, permettent de réaliser des vins individualisés avec des variations multiples.
Le domaine s'étend sur 8 ha où sont cultivés les cépages suivants: Rivaner, Auxerrois, Pinot Blanc, Pinot Gris, Pinot Noir, Sylvaner, Chardonnay, Riesling et Saint-Laurent.
Vins et Crémants sont produits en sélectionnant les raisins selon leur degré de maturité obtenant ainsi différents stades de qualité.
René Bentz a reçu son éducation en France. Il poursuit la gestion de ses vignobles en viticulture raisonnée.
Garant de la qualité sont une stricte sélection des raisins et un rendement déterminé à l’hectare.
L’engrais utilisé dans les vignes est uniquement de provenance organique et de compost.
La récolte a lieu seulement à pleine maturité des raisins pour obtenir des saveurs fortes et une teneur en sucre importante.
La qualité ainsi réalisée de nos vins et crémants nous démontre que nous nous trouvons sur la bonne voie.
René Bentz est un membre de la Charte des caves particulières du Luxembourg, le contrôle le plus strict de la qualité au Luxembourg.